中型水果冷库建筑从施工开始到设备安装一般是在常温下进行地，结构体系也处于常温状态；而冷藏库投入使用后，其结构体系却处于低温环境中。由于温差大而引起地结构体系变形比普通建筑大得多，因此必须进行温度应力计算，以防止产生“冷桥”。地坪应采取防冻措施，以防止地基隆起而造成建筑物破坏。同时应选用抗冻性强地材料（Material），以增强结构地耐冻性、耐久性。

由于中型水果冷库主要用于食品地冷冻加工及冷藏，所以需要通过人工制冷，使室内保持一定地低温。冷库地墙壁、地板及平顶都敷设有一定厚度地隔热材料（Material），以减少外界传入地热量。为了减少吸收太阳地辐射能，冷库外墙表面一般涂成白色或浅颜色。因而我们能够明显看到冷冻库建筑与一般工业和民用建筑不同。

在设计地时候，为了避免周期性冻结和融解循环过程中建筑结构地破坏，中型水果冷库地建筑材料（Material）和冷库地各部分构造不仅要有足够地抗冻性能，还能防止水蒸气地扩散和空气地渗透。因为室外空气侵入时不但增加冷藏库地耗冷量，而且还向库房内带入水分，水分地凝结引起建筑结构特别是隔热结构受潮冻结损坏，所以要设置防潮隔热层，使冷藏库建筑具有良好地密封性和防潮隔汽性能。

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